mariana_aga | August 2013

You're viewing

mariana_aga's journal
Create a Dreamwidth Account Learn More

Reload page in style: light

Expand Cut Tags

No cut tags

10:33 am

Sekowa Spezial-Backferment nach Hugo Erbe

- 57 comments

Tags:

08:16 am

Старая Москва. Лялина площадь.

- 32 comments

03:20 pm

Эксперименты с бакферментом. Вердикт по закваске Sekowa-Spezial-Backferment .

- 51 comments

Tags:

12:20 pm

Российские сухие закваски длительного хранения

- 21 comments

Tags:

закваска

02:27 pm

Французские термины - levain naturel, levain-chef, levain, levain de pate

- 42 comments

Tags:

01:19 pm

Про "дикие" дрожжи

- 30 comments

Tags:

06:52 pm

Метод ведения теста на закваске (4)

- 15 comments

Tags:

06:54 pm

Метод ведения теста на закваске (2)

- 28 comments

Tags:

06:10 pm

Хранение закваски в воде

- 41 comments

Tags:

закваска

Profile

mariana_aga

January 2026

S	M	T	W	T	F	S
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

Most Popular Tags

350 - 11 uses
laurel robertson - 2 uses
manuel freedman - 3 uses
modernist bread - 3 uses
андреев а.н. - 6 uses
бакфермент - 8 uses
безопарное тесто - 3 uses
блины и блинчики - 11 uses
булки - 4 uses
булочки - 3 uses
вода - 3 uses
гарантии безопасности и качества - 3 uses
делонги - 2 uses
дефекты - 4 uses
дрожжи - 19 uses
заварка - 4 uses
закваска - 78 uses
история хлеба и пирогов - 41 uses
каша - 4 uses
квас - 11 uses
кенвуд - 2 uses
книги - 24 uses
книги и фильмы - 5 uses
культура - 4 uses
лепешки - 2 uses
молоко - 9 uses
мука - 21 uses
мясное - 3 uses
нamelman - 3 uses
овсяная выпечка - 2 uses
опара - 6 uses
основы - 18 uses
пироги и кулебяки - 4 uses
пирожки - 18 uses
полуфабрикаты - 15 uses
приемы в хлебопечении - 28 uses
пшеничный хлеб - 39 uses
рецепты с интернета - 5 uses
ржаной хлеб - 25 uses
сайты и фильмы - 2 uses
сдоба - 4 uses
слойка - 6 uses
соль - 2 uses
сырьё - 32 uses
температура - 4 uses
утварь - 47 uses
фарш - 3 uses
хлебопечка - 11 uses
хлебопечка zojirushi virtuoso bb-pac20 - 3 uses
яичница - 3 uses

Style Credit

Style: Ivory Alcea for Mobility by branchandroot
Resources: Mitsuba Aoi

Page generated Jan. 13th, 2026 10:06 pm

Powered by Dreamwidth Studios