История нашей пищи: от выпечки в храме, во дворце и поварне, до выпечки на кухне.

В эти выходные я читала историю русской кухни в учебнике Н.И. Ковалева, 2000 и документы 11-17веков, на которые эта книга ссылается. Мне это очень помогло наконец-то понять эволюцию русской пищи и выпечки "в двух словах".И я сделала для себя несколько неожиданных открытий.

Если кому-то интересно, то конспекты под катом( Read more... )